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その日の海と山と畑の良いものを
お客様に寄り添った
美味しい食べ方で

同じ食材でも日によって質が違います。
生産者さんや仲卸の方と会話をしながら、『今日はこの食材をこういう風に食べてほしい』を考えながらメニューを決めています。
また、お客様も同様お一人お一人、さらに日によって召し上がりたいものが変わってくると思います。
男性の方と女性の方では一口の大きさが違うように、お客様の体調や気分に合わせて、さらにお客様一人ひとりに楽しんでいただける料理を提供しております。
料理魚

お刺身盛り合わせ  2〜3人前

¥1,860

ご希望のお魚お入れします
1名様用もご用意できます  

お刺身 単品
保田 天然とらふぐ¥1,860
保田 かます¥1,420
木更津 こち¥1,300
竹岡 天然まだい¥1,420
愛媛 生本まぐろ赤身¥1,640
愛媛 生本まぐろトロ¥2,090
魚一品
なめろう
千葉のりとたくあんで
¥980
江戸前 コチのからあげ¥870
漁師工房拓さん 
まだこから揚げ
¥760
真あじの南蛮漬け¥540
サラダ
農家さん直送の野菜たっぷり
うおべぇのグリーンサラダ
¥980
揚げ
国産とりのからあげ 3個¥430
ポテトサラダを挟んだ
ハムカツ
¥540
木更津の恵みポークロース
ソテー 150g
¥1,300
キャベツも美味しい豚生姜焼¥890
天ぷら
えび¥200
あなご¥550
なめろう¥550
なす¥110
ししとう¥110
れんこん¥150
しいたけ¥220
しめじ¥220
ちくわ¥110
さつまいも¥110