“品種” へのこだわり
その時期最高に美味しいと思って頂ける品種を探して、どの野菜も多くの品種を試しています。
時期によっては複数品種の食べ比べなども出来ます。
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“土” へのこだわり
栽培地である木更津市の万石地区は域内を流れる小櫃川の氾濫によってもたらされた砂質土壌が特徴です。
その砂質土壌と親和性の高い地元養豚農家の堆肥を元肥として使用しています。
化成肥料だけに頼らず、有機質肥料を積極的に使用しています。
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“鮮度” へのこだわり
収穫物への接触を限りなく少なくする事に取り組んでいます！
その日に出荷する物はその日に収穫した物。
当たり前のような事ですが、特にブロッコリー、とうもろこしは鮮度が命！こだわっていきます。